Le meilleur pâtissier de l'année 2025 est à Illhaeusern. Pascal Hainigue, chef pâtissier de l'Auberge de l'Ill, a reçu ce titre le 22 septembre dernier à Paris. Une fierté pour le chef, son équipe et l'établissement.
Entretien avec Pascal Hainigue, chef pâtissier à l'Auberge de l'Ill :
Les interviews sont également à retrouver sur les plateformes Spotify, Deezer, Apple Podcasts, Podcast Addict ou encore Amazon Music.
Pascal Hainigue choisit la voie de l'apprentissage et débute son CAP à la pâtisserie Stein de Guebwiller. C'est lors de son stage à l'Auberge de l'Ill que......
Un rendez-vous incontournable les 22 et 23 novembre au Parc des Expositions. Créé en 1990, le Festival du Livre s'apprête à accueillir sa 36ème édition. Après avoir rassemblé plus de 30 000 visiteurs l'année précédente, le Festival sera cette année placé sous le signe du bonheur des mots. Une 36ème édition marquée également par le changement de poste de conseiller littéraire.
L'équipe organisatrice, en collaboration avec le réseau des bibliothèques municipales de Colmar et quatre librairies colmariennes, a choisi cette année le......
Après trois semaines de fermeture, le réseau des médiathèques de la Communauté de communes Sélestat & Territoires se dévoile sous un nouveau jour. Plusieurs travaux ont été entrepris afin de mettre en place un logiciel et un site internet plus modernes. Une nouvelle identité a également été créée pour représenter le collectif des cinq médiathèques composant le territoire.
Entretien avec Carine Marcot, directrice du réseau des médiathèques Sélestat & Territoires :
Les interviews sont également à......
Véritable référence pour les amateurs et amatrices de romance, l'autrice Maloria Cassis a annoncé la sortie de son prochain roman, "Mariage à Noël, Joyeux bordel". Une romance de Noël qui questionne la place du mariage dans les jeunes couples d'aujourd'hui.
Installée à Hochfelden, Maloria Cassis compte aujourd'hui 11 livres éditées dans la maison d'édition Hugo New Romance. Son histoire a commencé en 2017 sur Fyctia, une plateforme d'écriture en ligne où elle s'inscrit simplement pour lire. Inspirée par d'autres utilisateurs qui écrivaient pour le plaisir et participaient......
Le physico-chimiste alsacien et père de la gastronomie moléculaire présentera son nouveau livre à la librairie RUC de Colmar ce lundi 20 octobre. Rencontre avec Hervé This, un scientifique qui a révolutionné l'art culinaire.
Hervé This n'est pas cuisinier comme les autres. Installé à Kintzheim, il explore depuis le 23 mars 1980 les phénomènes scientifiques qui se cachent derrière les préparations culinaires. Une passion née d'un soufflé au roquefort raté qui allait changer sa vie et celle de milliers de cuisiniers dans le monde. L'histoire a débuté en 1980......
Changement de présidence au sein des Vitrines de Sélestat. Lors de l’Assemblée générale de l’association commerçante, qui se tenait ce lundi 13 octobre, Oliver Le Lévrier a été nommé pour succéder à Edouard Faller. Âgé de 40 ans, le nouveau président des Vitrines possède plusieurs entreprises au sein de la cité humaniste. En prenant la tête de l’association, Oliver Le Lévrier souhaite notamment mobiliser les commerçants et retirer la dimension politique de l’organisation.
Entretien avec Olivier Le Lévrier, nouveau......
